Biscoitos Meia-Lua (Kurabiés)

Ingredientes:
2 xic. de farinha de trigo
1 xic. de manteiga
1 xic. de amêndoa ou castanha de caju
1/2 x. de Glaçúcar
2 gemas
1 colher (café) de fermento
Modo de fazer:
Bater a manteiga até ficar bem lisa e branca. Sem parar de bater, colocar a gema uma de cada vez. Continuar batendo, pondo o Glaçúcar, a amêndoa (ou a castanha de caju),a farinha e o fermento. O segredo é deixar bater bastante, até a massa ficar bem lisa e esbranquiçada. Depois fazer bolinhos meio achatados em forma de meia-lua, usando o fundo de um copo. Assar em forno médio + ou - por uns 20 minutos.